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Scones à la tarte à la citrouille glacés

Scones à la tarte à la citrouille glacés

  • Donne: 8  
  • Congélation: excellente 
  • Cuisson: 17 minutes 
  • Préparation: 15 minutes 

Ingrédients

2 ¼ tasses 550 ml de farine tout usage Original Robin Hood®

½ tasse 125 ml de sucre

1 c. à table 15 ml de poudre à pâte

½ c. à thé 2 ml de sel

½ c. à thé 2 ml de cannelle moulue

½ c. à thé 2 ml de clou de girofle moulu

¼ c. à thé 1 ml de gingembre moulu

6 c. à table 90 ml de beurre froid

½ tasse 125 ml de citrouille pure en conserve (pas de la garniture)

1 œuf

5 c. à table 75 ml de lait évaporé Carnation®, régulier, 2 % ou sans gras

Glaçage

1 tasse 250 ml de sucre glace

3 c. à table 45 ml de lait évaporé Carnation®, régulier, 2 % ou sans gras

¼ c. à thé 1 ml de cannelle moulue

1/8 c. à thé 0,5 ml de muscade moulue, de gingembre moulu, de clou de girofle, facultatif

Préparation

  Scones

  1 Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

  2 Combiner les 7 premiers ingrédients dans un grand bol. Incorporer le beurre en le coupant à l’aide d’un coupe-pâte ou de deux couteaux jusqu’à l’obtention d’une texture semblable à celle de la chapelure avec des morceaux de la taille de pois. Combiner la citrouille, l’œuf et le lait évaporé dans une tasse à mesurer. Incorporer au mélange de farine. Façonner la pâte en une boule.

  3 Déposer la pâte sur une surface farinée et l’aplatir en un cercle de 10 po (25 cm). Couper en 8 triangles. Déposer sur la plaque préparée. Faire cuire au four préchauffé de 15 à 17 minutes ou jusqu’à ce que les extrémités soient dorées. Sortir du four et déposer sur une grille au-dessus d’une plaque à pâtisserie.

  Glaçage

  4 Combiner tous les ingrédients. Badigeonner les scones chauds du mélange. Servir chaud.

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