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Carnation® Products Recipes
 
美味食譜 主菜
 
 
   
奶香菠菜蝦仁
介紹: 這是一道日常自享和招呼親朋兩相宜的晚餐菜式。鮮嫩彈滑的蝦仁和新鮮菠菜的美妙配合,加上三花脫水牛奶帶來的柔滑口感,簡直是色香味俱全。配以您喜愛的米飯享用。



準備時間:15分鐘
煮食時間:20分鐘
冷藏:不建議冷藏

材料: 做法:
2湯匙 [30毫升] 佳士高芥花籽油或菜油
1磅 [500克] 鮮蝦(剝殼、去腸)
1杯 [250毫升] 蘑菇(切片)
1個 洋蔥(切碎)
1顆 蒜頭(切碎)
適量鹽及胡椒
[45毫升] Robin Hood® 中筋麵粉
1罐 [370毫升] 三花普通、2%或去脂脫水牛奶
1杯 [250毫升] 清雞上湯
6杯 [1.5公升] 嫩菠菜
2杯 [500毫升] 水牛芝士(磨碎)
在大號深煎鍋或燜鍋內,以中火熱油。放入鮮蝦,煮3-5分鐘至蝦肉轉為粉紅色。從鍋中盛起,備用。

放入蘑菇、洋蔥、蒜頭、鹽和胡椒同煮3-5分鐘直至軟熟。然後灑上麵粉,再煮2-3分鐘。

倒入脫水牛奶及清雞上湯並攪勻。用中火煮沸,打開蓋,調小火慢燉2分鐘。再拌入蝦,菠菜和芝士煮約1-2分鐘直至蝦熟透,菠菜變軟和芝士溶化即可。配以您個人喜愛的米飯享用。

小提示:

可用預先煮好的雞肉或切片的意大利甜腸來代替鮮蝦。

份量: 6人份



椰香南瓜布丁
 
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