| 125克 | | 雞胸肉(去骨、切薄片) |  |
| 2湯匙 | [30毫升] | 芥花籽油或菜油 | |
| 300克 | | 南瓜 (去皮及切片) | |
| 250克 | | 米 | |
| 1/2 杯 | [125毫升] | 水(煮飯用） | |
| 1/2 杯 | [125毫升] | 三花普通、2% 或去脂脫水牛奶 | |
| 醃料 | |
| 1 湯匙 | [15毫升] | 水 | |
| 1/2 茶匙 | [2毫升] | 雞粉 | |
| 醬汁 | |
| 1 杯 | [250毫升] | 水 | |
| 1/3 杯 | [75毫升] | 三花普通、2% 或去脂脫水牛奶 | |
| 4 茶匙 | [20毫] |
粟粉 |
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| 1/2 茶匙 | [2毫升] |
鹽 |
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| 1/4 茶匙 | [1毫升] |
雞粉 |
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| 1/4 茶匙 | [1毫升] |
糖 |
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混和水及雞粉成醃料。
以醃料醃雞片10分鐘。
燒熱鍋下油，爆香南瓜，炒至軟熟，盛起備用。
下鍋炒雞片3至5分鐘，至熟透。
米洗淨，放入電飯煲內，加入水及三花脫水牛奶攪勻，煮至飯開始收乾水時，倒入南瓜片和雞片，再焗煮至電飯煲自動關火即成。
用中鍋將汁料放入煮沸至濃稠，將汁淋上飯、雞和南瓜上面享用。
份量：4人份
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