1
: Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
2
: Combiner la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol à mélanger. Incorporer le shortening en le coupant à l’aide d’un coupe-pâte ou des doigts jusqu’à l’obtention d’une texture semblable à celle de la chapelure. Incorporer les cerises dans le mélange et remuer jusqu’à ce qu’elles soient enrobées de farine. Ajouter les grains de chocolat.
3
: Combiner le lait et les œufs dans un autre bol. Ajouter au mélange de farine et remuer jusqu’à la formation d’une pâte molle.
4
: Déposer la pâte sur une surface légèrement farinée. Façonner la pâte en un carré de 1 po (2,5 cm) d’épais. Couper en 16 morceaux.