1
: Réduire le tofu en purée au mélangeur. Ajouter la poudre de thé vert et mélanger jusqu’à homogénéité. Verser dans un bol moyen.
2
: Combiner la gélatine et l’eau bouillante dans un petit bol. Remuer pour dissoudre.
3
: Dans une petite casserole, porter le lait et le sucre à ébullition sur feu moyen en remuant continuellement.
4
: Ajouter une petite quantité du lait chaud au mélange de tofu. Remuer. Verser le reste du mélange de lait et bien remuer.
5
: Incorporer la gélatine en remuant bien. Verser dans un tamis pour enlever les grumeaux.
6
: Verser dans 5 ramequins (de ½ tasse/125 ml chacun).
7
: Réfrigérer 3 heures, ou jusqu’à ce que ce soit pris.