Le lait évaporé Carnation® a rejoint la société Smucker Foods of Canada Corp. en 2007, comblant ainsi à merveille sa gamme de produits de boulangerie et de pâtisserie, dont les farines Robin Hood®, les produits Smucker’s® et le lait condensé sucré Eagle Brand®.
Le lait évaporé Carnation® est la marque de lait évaporé no 1 au Canada. De grande renommée, la marque existe depuis déjà plus de 100 ans, et la plupart des Canadiens et Canadiennes la reconnaissent par sa fameuse boîte à étiquette rouge et blanc.
Bien des gens ajoutent le lait évaporé Carnation® à leur thé ou à leur café, mais on l’utilise aussi beaucoup comme ingrédient dans un grand nombre de créations culinaires. Il permet de préparer des boissons exquises (par ex., smoothies et cafés de spécialité) et peut très bien servir de base dans les soupes, les sauces et les plats au four. Il rehausse également le goût et la texture d’une foule de desserts, comme les tartes et les gâteaux, et il permet de préparer un fudge extraordinaire!
En quoi le lait évaporé Carnation® est-il si spécial? D’abord, il est fait à partir de lait frais 100 % canadien. Ensuite, grâce à un processus d’évaporation, plus de la moitié de l’eau en est extraite, ce qui donne un lait riche et crémeux. En fait, le lait évaporé Carnation est tellement riche et crémeux qu’il peut remplacer la crème dans plusieurs de vos recettes préférées pour créer des versions réduites en lipides!
Ramenez du lait évaporé Carnation® à la maison dès aujourd’hui!