Choco-moka mexicain chaud

Name: Choco-moka mexicain chaud
Prep time: 10 min
Yield: 0
Ingredients: 1 1/2 tasse (375 mL) de lait évaporé Carnation® régulier ou 2 % Lait évaporé partiellement écrémé – 2 % M.G.; 1 tasse (250 mL) de café fort infusé; 3 oz (90 g) de chocolat mi-sucré, haché finement; 2 c. à table (30 mL) de sucre ou de miel; 1/4 c. à thé (1 mL) de cannelle moulue; 1 c. à thé (5 mL) d'extrait de vanille; Garniture :; cannelle moulue ou cacao

Donne: environ 3 3/4 tasses (925 mL)

Temps de préparation 10 mins

Temps de cuisson N/A

Sert N/A

Difficulté N/A

Ingrédients

1 1/2 tasse (375 mL) de lait évaporé Carnation^® régulier ou 2 %
1 tasse (250 mL) de café fort infusé
3 oz (90 g) de chocolat mi-sucré, haché finement
2 c. à table (30 mL) de sucre ou de miel
1/4 c. à thé (1 mL) de cannelle moulue
1 c. à thé (5 mL) d'extrait de vanille
Garniture :
cannelle moulue ou cacao

Lait évaporé partiellement écrémé – 2 % M.G.

Instructions

Step 1:

Dans une casserole à fond épais, mélanger le lait évaporé, le café, le chocolat haché, le sucre et la cannelle. Faire mijoter doucement à feu moyen, en remuant à l'aide d'un fouet afin de faire fondre le chocolat, jusqu'à ce que le mélange soit fumant.

Step 2:

Retirer du feu. Incorporer la vanille. Mousser le chocolat à l'aide d'un mélangeur à main ou au mélangeur de petites quantités à la fois. Servir dans de grandes tasses et saupoudrer de cannelle ou de cacao.

Conseil(s)

Pour ajouter un peu de piquant au chocolat mexicain, ajouter 1/8 c. à thé (0,5 ml) de piment de cayenne ou de flocons de piment fort (ou plus), au goût.

Servir le chocolat chaud avec des bâtons de chocolat pour remuer.