Bonbons aux pacanes pralinées

Name: Bonbons aux pacanes pralinées
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Yield: 24
Ingredients: 1 1/2 tasse (375 mL) chacun de sucre et de cassonade, tassée; 3 c. à table (45 mL) de sirop de maïs foncé; 1 tasse (250 mL) de lait évaporé Carnation® Lait évaporé; 2 c. à table (30 mL) de beurre salé; 1 c. à thé (5 mL) d’extrait de vanille; 1 1/2 tasse (375 mL) de pacanes

Temps de préparation 40 mins

Temps de cuisson 15 mins

Sert 24

Difficulté N/A

Ingrédients

1 1/2 tasse (375 mL) chacun de sucre et de cassonade, tassée
3 c. à table (45 mL) de sirop de maïs foncé
1 tasse (250 mL) de lait évaporé Carnation^®
2 c. à table (30 mL) de beurre salé
1 c. à thé (5 mL) d’extrait de vanille
1 1/2 tasse (375 mL) de pacanes

Lait évaporé

Instructions

Step 1:

Tapisser une plaque à pâtisserie de 10 po x 15 po avec rebords de papier parchemin.

Step 2:

Combiner le sucre avec la cassonade, le sirop de maïs, le lait évaporé et le beurre dans une casserole moyenne. Faire chauffer sur feu moyen en remuant continuellement jusqu’à l’apparition de bulles. Laisser bouillir en remuant continuellement, jusqu’à ce que la température atteigne 236 °F sur un thermomètre à bonbon, environ 15 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir 10 minutes. Incorporer la vanille et les pacanes en remuant doucement pendant 2 minutes, pour laisser refroidir le mélange. Verser sur la plaque à pâtisserie préparée et étaler le mélange à environ ¼ po d’épaisseur. Laisser refroidir. Briser en morceaux.