Gâteau collant au caramel et aux pommes
Ingrédients
- 2 1/2 tasses (625 mL) de farine tout usage Original Robin Hood®
- 2 tasses (500 mL) de sucre
- 2 c. à thé (10 mL) de sel
- 1 1/2 c. à thé (7 mL) de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé (2 mL) de poudre à pâte
- 1 1/4 tasse (300 mL) de lait évaporé Carnation® régulier, 2 % ou sans gras, divisé
- 1/3 tasse (75 mL) d'eau
- 2 œufs, légèrement battus
- 2 tasses (500 mL) de pommes pelées, évidées et hachées
- 1/3 tasse (75 mL) de cassonade, tassée
- 1 tasse (250 mL) de noix de coco en flocons
- 1/2 tasse (125 mL) de noix, hachées
- 20 caramels individuels à la vanille
Instructions
Step 1:
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser un moule à pâtisserie de 13 po x 9 po (3 L).
Step 2:
Mélanger la farine, le sucre, le sel, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte dans un grand bol.
Step 3:
Mélanger ½ tasse (125 ml) de lait évaporé, l'eau, les œufs et les pommes dans un bol moyen.
Step 4:
Incorporer le mélange de lait évaporé dans le mélange de farine. Bien mélanger.
Step 5:
Étendre la pâte dans le moule préparé.
Step 6:
Parsemer le dessus de cassonade, de noix de coco et de noix.
Step 7:
Faire cuire au four préchauffé de 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Couvrir lâchement de papier d'aluminium si la garniture commence à trop dorer.
Step 8:
Mélanger le reste du lait évaporé, ¾ tasse (175 ml), et les caramels dans une petite casserole.
Step 9:
Faire cuire sur feu doux, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Step 10:
Verser uniformément sur le gâteau chaud. Laisser refroidir complétement avant de servir.