Pouding au riz crémeux

Name: Pouding au riz crémeux
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 1/4 tasse (300 mL) d'eau; 3/4 tasse (175 mL) de riz à grains courts (Arborio ou de style italien); 1/2 tasse (125 mL) de sucre; 2 boîtes (354 mL chacune) de lait évaporé Carnation® sans gras Lait écrémé évaporé sans gras; 2 tasses (500 mL) d'eau; 1/4 tasse (50 mL) de raisins secs (facultatif); 1 c. à thé (5 mL) d'extrait de vanille; 1 c. à table (15 mL) de cannelle

Donne: 8 portions de 1/2 tasse (125 mL) chacune

Temps de préparation 10 mins

Temps de cuisson 1 hr 15 mins

Sert 8

Difficulté N/A

Ingrédients

1 1/4 tasse (300 mL) d'eau
3/4 tasse (175 mL) de riz à grains courts (Arborio ou de style italien)
1/2 tasse (125 mL) de sucre
2 boîtes (354 mL chacune) de lait évaporé Carnation^® sans gras
2 tasses (500 mL) d'eau
1/4 tasse (50 mL) de raisins secs (facultatif)
1 c. à thé (5 mL) d'extrait de vanille
1 c. à table (15 mL) de cannelle

Lait écrémé évaporé sans gras

Instructions

Step 1:

Porter l'eau à ébullition dans une grande casserole. Ajouter le riz, remuer et couvrir. Porter à ébullition de nouveau, baisser le feu et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.

Step 2:

Ajouter le sucre, le lait évaporé, l'eau et les raisins. Porter à ébullition en remuant.

Step 3:

Couvrir, réduire à feu doux et laisser mijoter de 1 à 1 ½ heure, ou jusqu'à l'obtention d'une texture très crémeuse. Remuer occasionnellement.

Step 4:

Retirer du feu et incorporer la vanille. Servir dans des bols et saupoudrer de cannelle. Délicieux chaud ou froid.