Soupe au pâté au poulet

Name: Soupe au pâté au poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 2 c. à table (30 mL) d'huile de canola; 1 oignon, haché; 3 carottes, en dés; 2 branches de céleri, en dés; 1 poivron rouge, en dés; 2 c. à table (30 mL) de thym frais; 1 1/2 - 2 tasses (375 mL – 500 mL) de poulet cuit, haché; 2 c. à table (30 mL) de farine tout usage Robin Hood®; 4 tasses (1 L) de bouillon de poulet; 1 tasse (250 mL) de pois surgelés; 1 boîte (354 mL) de lait écrémé évaporé Carnation® sans gras Lait écrémé évaporé sans gras

Donne: 8 tasses (2 L)

Temps de préparation 15 mins

Temps de cuisson 20 mins

Sert 8

Difficulté N/A

Ingrédients

2 c. à table (30 mL) d'huile de canola
1 oignon, haché
3 carottes, en dés
2 branches de céleri, en dés
1 poivron rouge, en dés
2 c. à table (30 mL) de thym frais
1 1/2 - 2 tasses (375 mL – 500 mL) de poulet cuit, haché
2 c. à table (30 mL) de farine tout usage Robin Hood®
4 tasses (1 L) de bouillon de poulet
1 tasse (250 mL) de pois surgelés
1 boîte (354 mL) de lait écrémé évaporé Carnation^® sans gras

Lait écrémé évaporé sans gras

Instructions

Step 1:

Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu vif. Ajouter les légumes, le thym, le sel et le poivre. Faire cuire en remuant jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir, environ 5 minutes. Ajouter le poulet cuit. Incorporer la farine et remuer pour enrober. Laisser cuire 1 minute, en remuant continuellement. Ajouter le bouillon de poulet en remuant et en grattant le fond de la casserole. Porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter de 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes ramollissent. Ajouter les pois surgelés et le lait évaporé et faire chauffer en remuant. Servir.