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Lasagne de tortillas

Lasagne de tortillas

  • Donne: 12 portions  
  • Congélation: non recommandée 
  • Préparation: 20 minutes 
  • Cuisson: 40 minutes 

Ingrédients

Sauce blanche simple assaisonnée pour lasagne

3 c. à table45 ml de beurre

3 c. à table45 ml de farine

1 c. à table15 ml d’assaisonnement au chili

1 c. à thé5 ml de sel

¼ c. à thé1 ml de cumin

2 boîtes354 ml chacun de lait évaporé Carnation® régulier, 2 % ou sans gras

Lasagne

1 lb500 g de fromage Monterey Jack, râpé (environ 4 tasses)

3 tasses750 ml de filaments de poulet cuit

2 tasses500 ml de salsa aux tomates en pot

2 tasses500 ml de maïs, frais ou surgelé

10 tortillas de 6 po15 cm de blé entier ou de farine ordinaire (emballage de 340 g)

Préparation

  1 Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne, ajouter la farine et faire cuire sur feu doux en remuant pendant 1 minute. Incorporer le lait et le sel au fouet. Porter à ébullition, baisser le feu et poursuivre la cuisson 5 minutes, en remuant occasionnellement jusqu'à épaississement de la sauce.

  2 Préchauffer le four à 375 ºF (190 ºC). Graisser une casserole de 9 po x 13 po (3 L).

  3 Couvrir le fond de la casserole de 2 tortillas, en les chevauchant si nécessaire. Couper une autre tortilla pour couvrir les ouvertures. Étendre 1 tasse (250 ml) de sauce blanche assaisonnée sur les tortillas, étendre ½ tasse (125 ml) de salsa sur la sauce, parsemer 1 tasse (250 ml) de filaments de poulet, 1 tasse (250 ml) de fromage râpé et ½ tasse (125 ml) de maïs. Répéter avec 4 étages de tortillas. Garnir le dernier étage de tortillas du reste de salsa et de fromage.

  4 Faire cuire au four préchauffé de 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que ce soit doré et que ça fasse des bulles. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Conseil(s)

La recette est seulement le point de départ. Ajoutez vos légumes préférés, laissez tomber le poulet ou changez le fromage pour faire différent.


La sauce est prête lorsqu’elle enrobe légèrement le dos d’une cuillère.


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