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Poulet à l’italienne

Poulet à l’italienne

  • Donne: 6 portions
    Congélation : non recommandée  
  • Préparation: 15 minutes 
  • Cuisson: 25 minutes 

Ingrédients

2 tasses500 ml de nouilles aux oeufs, non cuites

2 c. à table30 ml d’huile végétale ou de canola

2 tasses500 ml de tomates cerises ou raisins, coupées en deux

1 oignon, haché

2 gousses d’ail, hachées

1 c. à thé5 ml chacun; de basilic et d’origan

¼ c. à thé1 ml de piments forts en flocons

3 c. à table45 ml de farine tout usage Robin Hood®

2 tasses500 ml de bouillon de poulet

1 boîte354 ml de lait évaporé Carnation® régulier, 2 % ou sans gras

2 tasses500 ml de poulet cuit, en cubes

¼ tasse50 ml de fromage parmesan

½ tasse125 ml de fromage mozzarella, râpé en filaments

Information nutritionnelle

Préparation

  1 Faire cuire les nouilles selon les instructions sur l’emballage.

  2 Entre-temps, faire chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive. Y faire cuire les tomates, l’oignon et l’ail jusqu’à tendreté, environ 5 minutes. Ajouter le basilic, l’origan, les flocons de piments forts et la farine. Poursuivre la cuisson en remuant fréquemment pendant 3 minutes.

  3 Incorporer le bouillon et le lait évaporé. Porter à ébullition et faire cuire 5 minutes. Ajouter le poulet et laisser mijoter sans couvrir de 8 à 10 minutes. Incorporer les nouilles cuites, le parmesan et parsemer le mozzarella. Couvrir et faire cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

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