1 1/2 tasse375 ml de lait évaporé Carnation® régulier ou 2 %
1 1/2 tasse375 ml de lait de coco (environ 1 boîte)
1/2 tasse125 ml de bouillon de poulet
3 branches de citronnelle*, partie blanche seulement, coupées en morceaux de 1 po (2,5 cm)
8 tranches minces de galanga frais, surgelé ou séché ou de gingembre
6 feuilles de lime (si disponible) ou 12 languettes de zeste de lime
12 oz375 g de poulet, coupé en petits morceaux
1 1/2 tasse375 ml de champignons, tranchés finement
2 c. à table30 ml de sauce au poisson ou de soya
2 oignons verts, tranchés finement
2 c. à table30 ml de coriandre fraîche, hachée grossièrement
2 c. à thé10 ml de zeste de lime, râpé